▶

雞丁

楊桃文化・2020/09/28

泡菜+雞丁 材料： 雞胸肉丁450g chicken breast 韓式泡菜150g Kimchi 蒜末適量 moderate garlic 辣椒適量 moderate chili 蔥段10g scallion 砂糖少許 a little sugar 香油1茶匙 sesame oil 1tsp. 作法： 1.將雞丁放入微波盒中，加入泡菜、蒜末、蔥花、糖拌勻。 2.再加入香油拌勻。 3.蓋上蓋子，放入微波爐，以700W微波9分鐘即可。 豆豉+雞丁 材料 雞腿肉丁450g chicken thigh 豆豉30g salt black bean 蒜末10g garlic 蔥花10g scallion 辣椒10g chili 米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 砂糖少許 a little sugar 醬油1茶匙 soy sauce 1tsp. 作法： 1.將雞丁放入微波盒中，加入豆豉、蒜末、蔥花、辣椒、米酒、糖、醬油拌勻。 2.蓋上蓋子，放入微波爐，以700W微波9分鐘即可。 菜脯+雞丁 材料： 雞腿肉丁450g chicken thigh 菜脯50g preserved radish 辣椒醬1大匙 chili sauce 1tbsp. 蒜末10g garlic 蔥花適量 moderate scallion 米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp. 砂糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp. 作法： 1.將雞丁放入微波盒中，加入菜脯、辣椒醬、蒜末、蔥花、米酒、糖拌勻。 2.蓋上蓋子，放入微波爐，以700W微波9分鐘即可。 腐乳+雞丁 材料： 雞胸肉丁450g chicken breast 豆腐乳3塊 3 fermented tofu 腐乳汁適量 moderate fermented tofu sauce 米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 蒜末10g garlic 蔥花10g scallion 砂糖少許 a little sugar 香油1茶匙 sesame oil 1tsp. 作法： 1.腐乳塊與腐乳汁混合，按壓呈碎泥，然後倒入米酒調勻。 2.將雞丁放入微波盒中，加入作法1的腐乳泥、蒜末、蔥花、糖拌勻。 3.再加入香油拌勻。 4.蓋上蓋子，放入微波爐，以700W微波9分鐘即可。