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你吃過炸香蕉嗎？！不輸蜜地瓜的美味

楊桃文化・2020/10/16

材料 香蕉 3根 banana 3pcs 春捲皮 6張 spring roll wrapper 6pcs 二砂糖 150公克 light brown sugar 150g 沙拉油 400cc oil 400cc 麵糊 適量 batter q.s. 作法 1.香蕉切兩段後剝皮，再對切。 2.春捲攤平，放入香蕉後捲成春捲狀，用麵糊封口。 3.鍋中倒入沙拉油，加熱至放入筷子，前端冒細小泡泡，約150度。 4.放入香蕉捲炸至表面微金黃。 5.油鍋中倒入二砂糖，改中火炸至二砂呈焦糖狀。 6.將焦糖裹在香蕉捲表面，再撈起趁熱分開放涼即可。