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一台滿足你火烤兩吃的神奇鍋具

楊桃文化・2020/10/23

涮涮鍋+日式燒肉 在家享受雙人火烤兩吃 材料 A(涮涮鍋) 高湯 stock 洋蔥 onion 番茄 tomato 肉片 pork slices 火鍋料 hotpot pack 高麗菜 cabbage B(日式燒肉) 肉片 pork slices 作法 1. 高湯、洋蔥、番茄放入涮煮鍋中煮。 2. 趁火鍋在煮時，加熱煎烤鍋，放入肉片就能一邊燒肉一邊吃火鍋囉。 蛤蜊鍋+鐵板燒 小家庭晚餐菜 邊煮邊吃同時完成 材料 A(蛤蜊鍋) 水 water 米酒 cooking rice wine 薑絲 ginger 蛤蜊 clam 金針菇 enokitake 豆腐 tofu B(鐵板燒) 蒜末 garlic 洋蔥絲 onion 肉片 pork slices 黑胡椒醬 black pepper powder 油菜 choy sum 作法 1. 涮煮鍋內加入水、米酒、薑絲煮。 2. 煎烤鍋加入少許油爆香蒜末、洋蔥絲。 3. 加入肉片炒變色，再加入黑胡椒醬燒。 4. 待涮煮鍋的水滾後，加入蛤蜊、金針菇、豆腐煮滾。 5. 就同時有菜有湯，晚餐完成。 薑母鴨+麻油煎蛋 天氣冷颼颼 不出門在家也能補一下 材料 A(薑母鴨) 薑母鴨包 ginger duck stew 高麗菜 cabbage 鴻喜菇 bunashimeji B(麻油煎蛋) 雞蛋 egg 麻油 sesame oil 薑絲 ginger 作法 1. 涮煮鍋放入薑母鴨煮。 2. 煎烤鍋放入麻油、雞蛋與薑絲煎。 3. 待家母鴨煮滾後，放入高麗菜與菇。 4. 雞蛋翻面繼續煎至焦香，高麗菜變軟就能吃囉。 酸辣海鮮鍋+椒麻雞 單身族不上餐館一樣吃得很豐盛 材料 A(酸辣海鮮鍋) 綜合海鮮 seafood mix 鮮蝦 shrimps 泰式酸辣醬 tom yum sauce 番茄 tomato 洋蔥 onion 蒜末 garlic 水 water B(椒麻雞) 雞腿排 chicken thigh 椒麻醬 spicy fried chicken sauce 作法 1. 煎烤鍋加熱後，倒入少許油放入雞腿排，蓋上蓋子燜煎。 2. 涮煮鍋中加入少許油，放入蒜沒、洋蔥絲炒香。 3. 加入泰式酸辣醬、番茄炒勻，放入海鮮與水煮。 4. 待雞腿兩面都焦香、酸辣湯也煮滾，單人泰式套餐就完成。 羊肉爐+鐵板透抽 懶得出門 鍋物鐵板料理在家都能享用 材料 A(羊肉爐) 羊肉爐包 mutton hot pot 白菜 Chinese cabbage 豆皮 beancurd sheet B(鐵板透抽) 透抽 neritic squid 燒烤醬 barbecue sauce 作法 1. 涮煮鍋放入羊肉爐，蓋上鍋蓋煮。 2. 煎烤鍋到少許油，放入透抽煎烤。 3. 待羊肉爐滾沸，放入白菜、豆皮繼續煮。 4. 花枝煎烤至略捲曲，倒入燒烤醬，並用剪刀表面剪幾刀。 5. 待湯頭滾且白菜煮軟後就能享用囉 韓式年糕鍋+煎餅 朋友聚餐 享受韓式料理也沒問題 材料 A(韓式年糕鍋) 韓式年糕 Korean rice cake 韓式年糕醬 Korean rice cake sauce 高麗菜 cabbage 肉片 pork slices 泡麵 instant noodles 蔥段 scallion 高湯 stock B(海鮮煎餅) 綜合海鮮 seafood mix 蔥段 scallion 紅蘿蔔絲 carrot 高麗菜片 cabbage 低筋麵粉 200公克 low gluten flour 糯米粉 100公克 glutinous rice flour 泡打粉 1茶匙 baking powder 鹽 1茶匙 salt 細砂糖 1大匙 sugar 水 400cc water 作法 1. 高麗菜、泡麵、小香腸、韓式年糕、肉片、蔥段、韓式年糕醬放入涮煮鍋中。 2. 再倒入高湯煮。 3. 煎烤鍋加熱後，倒入少許油，倒入混合均勻的材料B，蓋上鍋蓋煎。 4. 待年糕煮入味後，煎餅底部焦香後就能同時享用韓式年糕與韓式煎餅囉。