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個人燉杯雞湯

楊桃文化・2020/11/13

1) 香菇雞湯 材料： 雞肉塊 200公克/chicken 200g 香菇(泡發) 25公克/shiitake mushroom 25g 薑片 5公克/ginger 5g 水 適量/water q.s. 調味料： 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 作法： 1. 雞肉放入燉杯中，倒入熱水，浸泡約1分鐘，再倒除。(小標：熱開水汆燙，去雜質腥味) 2. 杯中繼續放入香菇、薑片，將水倒至杯身八分滿。 3. 選擇燉湯，燉煮至時間結束。 4. 打蓋杯蓋加入鹽拌勻即可。 2) 人參燉雞湯 材料： 雞肉塊 200公克/chicken 200g 薑片 5公克/ginger 5g 蔘鬚 3公克/ ginseng 3g 枸杞 5公克/ goji berry 5g 水 適量/water q.s. 米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp. 調味料： 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 作法： 1. 雞肉塊放入燉杯中，倒入熱水，浸泡約1分鐘，再倒除。 2. 放入其餘材料，將水倒至八分滿，蓋上杯蓋。 3. 選擇燉湯，燉煮至時間結束。 4. 打蓋杯蓋加入鹽拌勻即可。 3) 剝皮辣椒燉雞湯 材料： 雞肉塊 200公克/chicken 200g 剝皮辣椒(含汁) 110公克/ Taiwan peeling pepper 110g 薑片 5公克/ginger 5g 蒜仁 15公克/garlic 15g 水 適量/water q.s. 調味料： 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 作法： 1. 雞肉塊放入燉杯中，倒入熱水，浸泡約1分鐘，再倒除。 2. 放入其餘材料，將水倒至八分滿，蓋上杯蓋。 3. 選擇燉湯，燉煮至時間結束。 4. 打蓋杯蓋加入鹽拌勻即可。 4) 糙米燉雞湯 材料： 雞肉塊 200公克/chicken 200g 薑片 5公克/ginger 5g 糙米 20公克/ brown rice 20g 紅棗 5顆/red date 5pc 調味料： 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 作法： 1. 雞肉塊放入燉杯中，倒入熱水，浸泡約1分鐘，再倒除。 2. 放入其餘材料，將水倒至八分滿，蓋上杯蓋。 3. 選擇燉湯，燉煮至時間結束。 4. 打蓋杯蓋加入鹽拌勻即可。