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醬油炒飯及 四種醬炒飯

楊桃文化・2020/11/25

醬油炒飯 材料 白飯 250公克 steamed rice 250g 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp. 雞蛋 1顆 egg 1pcs 白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp. 蔥花 適量 scallion q.s. 作法 1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散。 2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。 3. 加入醬油與白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。 番茄醬蛋炒飯 材料 白飯 250公克 steamed rice 250g 番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp. 雞蛋 1顆 egg 1pcs 白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp. 蔥花 適量 scallion q.s. 作法 1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散。 2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。 3. 加入番茄醬與白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。 沙茶蛋炒飯 材料 白飯 250公克 steamed rice 250g 沙茶醬 2大匙 sa cha paste 2tbsp. 雞蛋 1顆 egg 1pcs 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 蔥花 適量 scallion q.s. 作法 1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散。 2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。 3. 加入沙茶醬與白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。 蒜頭蛋炒飯 材料 白飯 250公克 steamed rice 250g 蒜末 20公克 garlic 20g 雞蛋 1顆 egg 1pcs 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 蔥花 適量 scallion q.s. 作法 1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散，再加入蒜末煸炒至香。 2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。 3. 加入米酒、白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。