乾煸四季豆
李德強・2008/03/04
材料：剝好的四季豆、肉末、辣豆瓣醬、糖、醬油、蒜末、辣椒末、薑末、太白粉、紹興酒 做法：先把1/2茶匙醬油、1/4茶匙糖、1/2茶匙太白粉加入肉末中攪拌醃置，準備一鍋熱油開大火把四季豆下鍋炸，炸到四季豆表面略焦脆即可撈起，清鍋留點油即可把肉末倒入鍋中大火拌炒，炒到反白後加入蒜末、辣椒末、薑末、辣豆瓣醬2大匙一起大火炒香，之後把四季豆放入加入一茶匙紹興酒、1/4茶匙糖一起拌炒30秒後，這樣就可起鍋裝盤，這樣就完成乾煸四季豆
李德強・2008/03/04
材料：剝好的四季豆、肉末、辣豆瓣醬、糖、醬油、蒜末、辣椒末、薑末、太白粉、紹興酒 做法：先把1/2茶匙醬油、1/4茶匙糖、1/2茶匙太白粉加入肉末中攪拌醃置，準備一鍋熱油開大火把四季豆下鍋炸，炸到四季豆表面略焦脆即可撈起，清鍋留點油即可把肉末倒入鍋中大火拌炒，炒到反白後加入蒜末、辣椒末、薑末、辣豆瓣醬2大匙一起大火炒香，之後把四季豆放入加入一茶匙紹興酒、1/4茶匙糖一起拌炒30秒後，這樣就可起鍋裝盤，這樣就完成乾煸四季豆