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神奇餃子盒，打開大家都羨慕～

楊桃文化・2020/12/11

蒸水餃 材料： 冷凍水餃適量 frozen dumplings 作法： 1.內鍋抹油，平鋪入冷凍水餃。 2.如要放更多，可在第一層水餃上刷油，或鋪上蒸籠紙， 再疊上第二層。 3.電鍋外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋，等水滾沸，開蓋放入內鍋，蓋上繼續蒸至開關跳起即可。 煮水餃： 材料： 冷凍水餃適量 frozen dumplings 作法： 1.鍋中放適量水，加少許油，煮至滾沸。 2.放入適量冷凍水餃，稍微輕輕攪散。 3.煮至再度滾沸、水餃全部浮起。再倒入一小碗冷水，再煮至滾沸即可。 1)麻醬拌餃 醬料： 芝麻醬30g sesame paste 白醋10g white rice vinegar 香油10g sesame oil 醬油20g soy sauce 糖5g sugar 蒜泥10g garlic puree 作法： 1.所有醬料混合均勻即為椒麻紅油。 2.將醬料與水餃搖一搖均勻即可。 3.可另外撒上熟白芝麻，添加少取小黃瓜絲、紅蘿蔔絲搭配。 2)椒麻紅油拌餃 醬料： 花椒辣油30g sichuan chili oil 醬油30g soy sauce 烏醋1/2大匙 black rice vinegar 糖1茶匙 sugar 作法： 1.所有醬料混合均勻即為椒麻紅油。 2.將醬料與水餃搖一搖均勻即可。 3.最後可撒上少許蔥花增色增味。 3)泰式酸辣拌餃 小標：酸甜微辣 開胃又涮嘴 醬料： 蒜末15g garlic 辣椒末15g chili 香菜末15g coriander 魚露40g fish sauce 檸檬汁30g lemon juice 糖25g sugar 作法： 1.有醬料混合均勻即為泰式酸辣醬。 2.將醬料與水餃搖一搖均勻即可。 4)蔥油拌餃 醬料： 油蔥酥油20g 醬油30g soy sauce 糖8g sugar 蔥花適量 scallion 作法： 1.所有醬料混合均勻即為蔥油醬。 2.將醬料與水餃搖一搖均勻即可。