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兩個步驟，一鍋暖呼呼雞湯！

楊桃文化・2021/01/21

麻油雞湯 材料： 土雞肉塊650g chicken thigh 米酒150g cooking rice wine 水500㏄ water 老薑片30g aged ginger 黑麻油2大匙 black sesame oil 作法： 1.將土雞肉塊洗淨後，用沸水略汆燙去血水雜質。 2.選擇「再加熱」功能，加熱幾分鐘待鍋熱後，放入黑麻油與老薑片炒至微焦香。 3.加入土雞肉塊略拌勻，再加入米酒與水。 4.蓋上鍋蓋，選擇「燉煮」功能(45分鐘)，待行程結束即可。 人參雞湯 材料： 土雞肉塊650g chicken thigh 米酒150g cooking rice wine 水500㏄ water 中藥材： 蔘鬚15g ginseng 紅棗5顆 red date 黑棗3顆 black date 黃耆12g astragalus root 川芎5g chuanxiong 枸杞10g goji berry 作法： 1.將土雞肉塊洗淨後，用沸水略汆燙去血水雜質。 2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電子鍋內鍋中。 3.蓋上鍋蓋，選擇「燉煮」功能(45分鐘)，待行程結束即可。 四物雞湯 材料： 土雞肉塊650g chicken thigh 米酒150g cooking rice wine 水500㏄ water 中藥材： 當歸8g dong quai 川芎6g chuanxiong 熟地15g rehmannia 白芍6g baishao 黑棗5顆 black date 甘草2g licorice 桂枝8g ramulus cinnamomi 黃耆8g astragalus root 枸杞10g goji berry 作法： 1.將土雞肉塊洗淨後，用沸水略汆燙去血水雜質。 2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中。 3.蓋上鍋蓋，選擇「燉煮」功能(45分鐘)，待行程結束即可。 何首烏雞湯 材料： 烏骨雞肉塊650g silkie chicken thigh 米酒150g cooking rice wine 水500㏄ water 中藥材： 何首烏15g heshouwu 黃耆10g astragalus root 川芎3g chuanxiong 當歸5g dong quai 黑棗5顆 black date 甘草2g licorice 枸杞10g goji berry 桂圓肉10g dried longan 作法： 1.將烏骨雞肉塊洗淨後，用沸水略汆燙去血水雜質。 2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中。 3.蓋上鍋蓋，選擇「燉煮」功能(45分鐘)，待行程結束即可。