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多功能的攪拌棒組！

楊桃文化・2021/01/21

絞肉 材料 豬肉 200公克/pork 200g 薑 15公克/ginger 15g 蔥 30公克/scallion 30g 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp. 白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper powder 1/4tsp. 紹興酒 1茶匙/Shaoxing wine 1tsp. 醬油 1茶匙/soy sauce 1tsp. 香油 1茶匙/sesame oil 1tsp. 作法 1. 豬肉、薑、鹽、糖、白胡椒粉、紹興酒與醬油放入調理杯碗中。 2. 攪拌至肉細碎均勻即可。 切碎辛香料 蒜頭 適量/garlic q.s. 蔥段 適量/scallion q.s. 薑塊 適量/ginger q.s. 作法 1.將材料放入調理杯碗中切碎即可。 蒜蓉醬 材料 醬油膏 250公克 thick soy sauce 400g 冷開水 100ml water 100ml 蒜頭 150公克 garlic 150g 糖 30公克 sugar 30g 作法 1. 所有材料混合，以調理棒拌打均勻就是萬用的蒜蓉醬。 南瓜濃湯 材料： 蒜末 30公克/garlic 30g 洋蔥丁 40公克/onion 40g 南瓜丁(去皮) 350公克/ pumpkin 350g 水 600cc/water 600cc 鮮奶油 60ml/ cream 60ml 奶油 30公克/ butter 30g 調味料： 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 作法： 1. 熱鍋，放入奶油煮融，放入蒜末、洋蔥丁炒香，炒至洋蔥略透明。 2. 加入南瓜丁、水煮滾後轉小火，煮約10分鐘至南瓜變軟。 3. 加鹽拌勻，熄火放涼。 4.以食物調理棒攪打成糊狀，續煮至沸騰，熄火加入鮮奶油拌勻即可。 草莓牛奶 草莓丁 200公克/ strawberry 200g 牛奶 300公克/milk 300g 作法： 1. 將草莓丁放入攪拌杯中，倒入牛奶。 2. 用攪拌棒攪打至均勻即可。 雲朵蛋 材料： 雞蛋 2顆 eggs 2pcs 作法： 1. 雞蛋分成蛋白和蛋黃。取蛋白，用打蛋器將蛋白打發。 2. 放入已預熱的烤箱中，以上下火190度，烤約10分鐘即可。 牛奶奶泡 材料： 鮮奶 150公克/milk 150g 鮮奶油 150公克/ whipping cream 150g 作法： 1. 將鮮奶與鮮奶油放入攪拌杯中。 2. 用打蛋器將鮮奶與鮮奶油打發成奶泡即可。