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四種人氣焗飯十分鐘就上桌！

楊桃文化・2021/01/22

1)番茄海鮮焗飯 材料： 白飯 200公克/steamed rice 200g 綜合海鮮料 1把/seafood mix 1handful 番茄丁 100公克/tomato 100g 洋蔥末 15公克/diced onion 15g 蒜末 10公克/garlic 10g 起司絲 100公克/shredded cheese 100g 無鹽奶油 1大匙/unsalted butter 1tbsp. 水 150公克/water 150g 調味料： 番茄醬 2大匙/ketchup 2tbsp. 鹽 1/4茶匙/salt 1/tsp. 作法： 1. 鍋中放入奶油加熱至融化，放入洋蔥末和蒜末炒香。 2. 加入水和番茄醬、鹽拌勻煮滾，再放入番茄丁、綜合海鮮料。 3. 放入白飯拌勻，煮至濃稠後熄火。 4. 表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約10分鐘至起司絲上色即可。 2)菠菜雞肉焗飯 材料： 白飯 250公克/ steamed rice 250g 燙熟菠菜 150公克/ spinach 150g 燻雞 80公克/ smoked chicken 80g 蒜末 10公克/ garlic 10g 洋蔥末 15公克/diced onion 15g 鮮奶油 50公克/ whipping cream 50g 水 200公克/water 200g 起司絲 100公克/ shredded cheese 100g 無鹽奶油 1大匙/unsalted butter 1tbsp. 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 作法： 1. 鍋中放入奶油加熱至融化，放入洋蔥末和蒜末炒香。 2. 放入水、鮮奶油和水拌勻煮滾。 3. 放入白飯、菠菜、30公克的起司絲煮勻。(利用起司絲讓飯更濃稠) 4. 熄火，表面撒上70公克的起司絲。 5. 放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約10分鐘至起司絲上色即可。 3)焗烤香腸炒飯 材料： 白飯 250公克/ steamed rice 250g 香腸丁 2根/ sausage 2pcs 雞蛋 1顆/egg 1pcs 蔥花 20公克/scallion 20g 起司絲 150公克/ shredded cheese 150g 調味料： 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp. 作法： 1. 鍋中放入1大匙油後加熱。再放入香腸丁炒香。 2. 接著倒入蛋液，將蛋液炒散。 3. 放入白飯炒散，再放入蔥花炒勻。 4. 接著放入所有調味料和30公克的起司絲拌炒均勻後熄火。 5. 表面撒上其餘的起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約10分鐘至起司絲上色即可。 4)咖哩蔬菜焗飯 材料： 白飯 250公克/ steamed rice 250g 咖哩塊 40公克/ curry cube 40g 蔬菜包 1把/ frozen vegetable mix 1handful 水 250公克/water 250g 起司絲 100公克/ shredded cheese 100g 作法： 1. 鍋中倒入水，煮至冒出小氣泡，放入咖哩塊煮勻。 2. 放入蔬菜包材料煮滾，再放入白飯煮至醬變濃稠即熄火。 3. 表面撒上起司絲，再放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約10分鐘至起司絲上色即可。