▶

能夠蒸青菜的氣炸鍋超讚！

楊桃文化・2021/01/28

芥藍菜＋蠔油淋醬 材料： 芥藍菜350g kale 醬料： 蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp. 蒜末10g garlic 涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp. 香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp. 作法： 1.芥藍菜切適當長段，撕除外皮後洗淨，放在盤架上。 2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。 3.選擇「原味蒸」的「手動設定」，溫度100℃、時間8分鐘，啟動至行程結束後取出裝盤。 4.將所有醬料混合均勻成蠔油淋醬，淋在芥藍菜上即可。 娃娃菜＋蒜蓉淋醬 材料： 娃娃菜300g baby Chinese cabbage 醬料： 蒜末25g garlic 辣椒末少許 chili qs. 醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp. 烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp. 香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp. 糖少許 sugar qs. 作法： 1.娃娃菜去蒂頭，切對半後洗淨，排入盤中。 2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。 3.選擇「原味蒸」的「手動設定」，溫度100℃、時間10分鐘，啟動至行程結束後取出。 4.將所有醬料混合均勻成蒜蓉淋醬，淋在娃娃菜上即可。 高麗菜＋油蔥淋醬 成品標：不軟爛 好鮮甜 材料： 高麗菜350g cabbage 醬料： 油蔥酥1大匙 crispy fried shallots 1tbsp. 醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp. 涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp. 糖少許 sugar qs. 作法： 1.高麗菜去硬芯，切塊後洗淨，放入不鏽鋼蒸碗中。 2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。 3.選擇「原味蒸」的「手動設定」，溫度100℃、時間10分鐘，啟動至行程結束後取出。 4.將所有醬料混合均勻成油蔥淋醬，淋在高麗菜上即可。