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四種烘蛋

楊桃文化・2021/02/05

四種烘蛋 材料 A 雞蛋 8顆 egg 8pcs 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 水 150ml water 150ml B(蔬菜烘蛋) 綜合蔬菜 120公克 vegetable mix 120g C(馬鈴薯烘蛋) 馬鈴薯丁 140公克 potato 140g 起司絲 30公克 shredded cheese 30g D(海鮮烘蛋) 綜合海鮮 250公克 seafood mix 250g E(飯糰烘蛋) 白飯 120公克 steamed rice 120g 蔥花 10公克 scallion 10g 作法 1. 雞蛋、鹽混合均勻打成蛋液備用。 2. 取四格煎盤，每格分別放入綜合蔬菜、馬鈴薯丁、綜合海鮮、白飯與蔥花。 3. 每一格中加入1茶匙油，開小火稍微拌炒均勻。 4. 在每一格中倒入蛋液約九分滿，並在馬鈴薯上放上起司絲。 5. 煎鍋中煎加入水150ml，蓋上鍋蓋以小火燜烘約15分鐘。