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包飯糰很麻煩，用熱壓最省事！

楊桃文化・2021/02/26

糯米飯這樣煮最好吃 材料： 糯米 2杯/glutinous rice 2cups 水 1.6杯/water 1.6cups 作法： 1. 糯米洗淨，加入水浸泡約30分鐘。 2. 放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起即可。 1) 燒肉飯糰 材料： 豬肉片 6片/pork slices 6pcs 糯米飯 適量/glutinous rice q.s. 燒肉醬 適量/barbecue sauce q.s. 熟白芝麻 適量/white sesame q.s. 作法： 1. 烤盤先轉至6分鐘預熱。2分鐘後開蓋。放入肉片，蓋起蓋子，壓烤約2分鐘。 2. 開蓋，肉片雙面抹上燒肉醬，再蓋上蓋子壓烤約2分鐘，取出。 3. 烤盤上放上適量糯米飯，擺上燒肉片、撒上熟白芝麻，再蓋上糯米飯。 4. 壓烤約6分鐘，至飯表面酥香。(小字：白飯鋪厚一點壓得更緊實) 5. 取出對切，在海苔片上放上飯粒，再黏至飯糰上即可。 2) 培根蛋飯糰 材料： 糯米飯 500公克/glutinous rice q.s. 雞蛋 2顆/eggs 2pcs 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 培根 4片(一個各兩片)/ bacon 4pcs 作法： 1. 糯米飯與雞蛋和鹽混合拌勻。 2. 將培根交叉疊放在烤盤上，鋪上一半的糯米飯，再將培根蓋至飯上。 3. 重複製作兩個飯糰。 4. 壓烤約6分鐘，取出斜切即可即可。 3) 皮蛋肉鬆飯糰 材料： 糯米飯 適量/glutinous rice q.s. 煮熟皮蛋 2顆/century egg 2pcs 肉鬆 適量/pork floss q.s. 作法： 1. 烤盤上放上適量糯米飯，依序放上肉鬆、皮蛋、肉鬆，再蓋上糯米飯。 2. 壓烤約6分鐘，取出對切即可。 4) 蟹味棒蛋飯糰 材料： 糯米飯 400公克(一顆各200公克) glutinous rice 400g 蛋液 3顆/ beaten eggs 3pcs 蟹味棒 適量/ crab stick q.s. 作法： 1. 將蛋液倒入烤盤中，再擺上蟹肉棒，烤約5分鐘至蛋熟。取出修整一下成正方形內餡。 2. 烤盤上放上適量糯米飯，放上作法1的蛋，再蓋上糯米飯。 3. 壓烤約6分鐘，取出斜切即可