▶

你的奶茶隨身杯，想喝什麼現煮現喝

楊桃文化・2021/03/05

1) 紅茶鮮奶茶 材料： 紅茶茶葉 8公克/black tea 8g 水 350公克/water 350g 鮮奶 150公克/milk 150g 作法： 1.杯中倒入水，選擇加熱，將水煮滾。 2.放入濾網，加入茶葉，再煮約3分鐘。 3.將茶葉濾出，再倒入鮮奶，再加熱約3分鐘即可。 4.可依喜好加入適量糖。 2) 香料鮮奶茶 材料： A 紅茶茶葉 6公克/black tea 6g 水 350公克/water 350g 鮮奶 150公克/milk 150g B 丁香 1/2茶匙/ clove 1/2tsp. 小茴 1/2小匙/ funnel seed/ 1/2tsp. 肉桂 3公克/ cinnamon 3g 作法： 1.杯中倒入水，放入濾網，再放入所有材料B的香料，選擇加熱，煮約3分鐘。 2.放入茶葉，再煮約3分鐘，將香料和茶葉濾出。 3.倒入鮮奶，再加熱約3分鐘即可。 4.可依喜好加入適量糖。 3) 泰式奶茶 材料： 泰式紅茶茶葉 8公克/tai tea mix 8g 奶水 100公克/ evaporated milk 100g 煉奶 40公克/ condensed milk 40g 水 320公克/water 320g 作法： 1.杯中倒入水，選擇加熱，將水煮滾。 2.放入濾網，再加入茶葉，再煮約3分鐘。 3.將茶葉濾出，再倒入奶水、煉乳，再加熱約3分鐘即可。 4) 桂圓鮮奶茶 材料： 紅棗 8顆/ red date 8pcs 桂圓 20公克/ dried longan 20g 水 400公克/water 400g 鮮奶 80公克/maik 80g 作法： 1.杯中倒入水，放入濾網，再放入紅棗和桂圓肉，選擇加熱，煮約20分鐘。 2.將紅棗和桂圓取出，倒入鮮奶，再加熱約3分鐘即可。