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主菜好吃，便當就成功！

楊桃文化・2021/03/10

厚切手打排骨 免解凍 冷水浸泡3~4分鐘至軟化即可。 方法1：蒸 作法： 1. 蒸盤中噴上少許油，擺上排骨。 2. 電鍋加入1/2杯水煮至蒸氣冒出。 3. 放入排骨，蒸約6分鐘後取出。 方法2：煎 美味秘訣：油熱再下鍋，肉表面快速定型鎖住肉汁 小標：簡單快速 少油一樣表皮酥香 作法： 1. 鍋中倒入1大匙油，油稍微加熱後放入金園排骨。 2. 稍微壓一下排骨，讓肉每一處都能受熱，再不斷移動排骨。 3. 以中小火煎約5分鐘，至肉邊緣焦香，翻面再煎約5分鐘即可。 方法3：氣炸 作法： 1. 氣炸鍋烤盤噴上少許油，擺上金園排骨，在排骨上再噴上少許油。 2. 放入氣炸鍋中，設定200℃、12分鐘。 3. 炸好後取出即可。 吃法更升級！ 滷排骨 將炸好的排骨放入家常滷汁中，浸泡約3∼5分鐘，讓表皮稍微吸收滷汁更好吃！ 鮮嫩無骨雞腿 免解凍 冷水浸泡5分鐘至雞腿軟化即可。 方法1：煎 作法： 1. 鍋中倒入1大匙油，油稍微加熱後放入雞腿排。 2. 稍微壓一下雞腿，讓肉每一處都能受熱，再不斷移動雞腿。 3. 以中小火煎約5分鐘，至肉邊緣焦香，翻面再煎約5分鐘即可。 方法2：烤 作法： 1. 雞腿取出，擦去表面水分。 2. 烤盤上噴上適量油，擺上雞腿排，再放入烤箱中，以上下火220℃，烤約10分鐘。 3. 取出切片，搭配沙拉或做成便當主菜都合適。 方法3：微波 作法： 1. 微波保鮮盒放入架子。 2. 擺上雞腿排，再蓋上蓋子。 3. 放入微波爐中，以高火力，微波約5分鐘。 4. 取出切片食用即可。