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玫瑰花露果醬變化法式吐司和玉子燒

楊桃文化・2021/04/23

玫瑰醬法式吐司 材料： 厚片吐司 1片 toast 1pcs 綜合水果 適量 assorted fruit 蛋 2顆 egg 2 牛奶 100cc milk 100cc 無鹽奶油 1大匙 unsalted butter 1tbsp. 草莓玫瑰醬 1大匙 strawberry rose petal jam 1tbsp. 作法： 1.將蛋打入碗中，加入牛奶及草莓玫瑰醬一起打散。 2.吐司放入碗中，雙面沾滿蛋液泡約20分鐘。 3.熱鍋放入無鹽奶油，放入吐司，以小火將吐司雙面煎至金黃取出裝盤。 4.放上綜合水果，淋上草莓玫瑰醬，撒上玫瑰花瓣裝飾即可。 玫瑰玉子燒 材料： 雞蛋 4顆 egg 4 食用玫瑰花瓣 適量 rose petal q.s. 調味料： 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 草莓玫瑰醬 1大匙 strawberry rose petal jam 1tbsp. 作法： 1.將雞蛋打散，加入鹽及草莓玫瑰醬均勻調和成蛋液。 2.玉子燒鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎至半凝固。 3.鋪上草莓玫瑰，再將蛋皮由前往後捲起，往前端推。 4.鍋底再抹油，再倒入適量作法1的蛋液，並用筷子撐起鍋邊蛋捲，讓新加入的蛋液流入下方，確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完，即成玉子燒。 5.食用時切小塊，淋上草莓玫瑰醬，撒上玫瑰花瓣裝飾即可。