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好吃的沙茶羊肉菜飯，一鍋到底簡單完成

楊桃文化・2021/05/14

材料 白米(洗淨) 3杯/rice 3cup 水 2.7杯/water 2.7杯 羊肉片 400公克/mutton slices 400g 蒜片 25公克/garlic 25g 紅辣椒片 10公克/chili pepper 10g 薑絲 30公克/ginger 30g 高麗菜片 300公克/cabbage 300g 調味料： 沙茶醬 70公克/Sa cha paste 70g 醬油膏 2大匙/thick soy sauce 2tbsp. 米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp. 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 作法： 1.迷你萬用鍋先選擇快炒，打開鍋蓋。 2.內鍋中倒入油，先放入薑絲，煸炒至薑絲軟化。 3.放入蒜片、紅辣椒片炒香，再放入羊肉片，炒至肉色變白。 4.先放入沙茶醬炒香，再放入其餘調味料拌勻。 5.倒入白米拌勻，讓米飯均勻吸收醬汁，再倒入水拌勻。 6.最後鋪上高麗菜片，蓋上鍋蓋。 7.選擇【快煮米飯】，煮至時間結束後開蓋將米飯拌勻即可。