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兩肉兩菜便當現煮現吃時代來臨!!

楊桃文化・2021/05/14

1) 豉汁排骨飯(排骨+臘腸+花椰菜+香菇) 材料： A 排骨 120公克/ pork spare ribs 120g 蒜末 10公克/garlic 10g 辣椒片 3公克/chili pepper 3g 豆豉 5公克/ fermented black bean 5g B 香菇 2朵/ shiitake mushroom 2pcs 臘腸 1根/ Chinese sausage 1pcs 花椰菜 30公克/ broccoli 30g C 米 1杯/rice 1cup 水 1杯/water 1cup 調味料： 醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp. 糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp. 米酒 1大匙/cooking rice wine 太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp. 作法： 1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。 2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入作法1的排骨、香菇、花椰菜，最後放入對切的臘腸。 3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。 4. 將臘腸取出切片；香菇和花椰菜取出；將米飯翻拌均勻。 5. 一起搭配食用即可。 2) 蒸五花肉飯(五花肉+培根+毛豆+玉米筍) 材料： A 五花肉 130公克/ pork belly 130g 培根片 2片/bacon 2pcs 毛豆 30公克/ green soy bean 30g 玉米筍 2根/ baby corn 2pcs B 米 1杯/rice 1cup 水 1杯/water 1cup 作法： 1. 洗淨的米和水放入內鍋中，再依序放入培根片、五花肉、毛豆、和玉米筍。 2. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。 3. 將五花肉取出切片；玉米筍取出；再將米飯和培根和毛豆翻拌均勻。 4. 飯菜一起搭配食用即可。 3) 鹹魚雞肉飯(鹹魚+雞肉+鮮菇+瓠瓜) 材料： A 雞腿肉 120公克/ chicken thigh 120g 薑末 5公克/ginger 5g 蒜末 5公克/garlic 5g B 薄鹽鯖魚 1/2尾/ salted mackerel 1/2pcs 鴻喜菇 30公克/ bunashimeji 30g 瓠瓜 60公克/ bottle gourd 60g C 米 1杯/rice 1cup 水 1杯/water 1cup 調味料： 辣豆瓣醬 1大匙/ chili bean sauce 1tbsp. 細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp. 米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp. 太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp. 作法： 1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。 2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入瓠瓜、作法1的雞腿肉、鯖魚和鴻喜菇。 3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。 4. 鯖魚取出；雞腿肉和鴻喜菇取出；將米飯和瓠瓜翻拌均勻。 5. 一起搭配食用即可。 4) 肝腸滑雞飯(肝腸+雞腿肉+香菇+青江菜) 材料： A 雞腿肉 120公克/ chicken thigh 120g 薑末 5公克/ginger 5g 辣椒片 5公克/ chili pepper 5g B 肝腸 1根/ Chinese liver sausage 1pcs 香菇 3朵/ shiitake mushroom 3pcs 青江菜 60公克/ pok choy 60g C 米 1杯/rice 1cup 水 1杯/water 1cup 調味料： 蠔油 1大匙/ oyster sauce 1tbsp. 米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp. 太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp. 作法： 1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。 2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入青江菜、作法1的雞腿肉、香菇塊和肝腸。 3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。 4. 將肝腸取出切片；雞腿肉和香菇取出；將米飯和青江菜翻拌均勻。 5. 一起搭配食用即可。