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吃膩蔥蛋？試試韭菜烘蛋！

楊桃文化・2021/05/20

韭菜烘蛋 材料： 韭菜 250公克/Chinese chive 250g 櫻花蝦 20公克/ dried sergestid shrimp 20g 雞蛋 10顆/egg 10pcs 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 起司絲 100公克/shredded cheese 100g 作法： 1. 韭菜洗淨切細末。(小標：韭菜切細，口感更好) 2. 雞蛋與鹽和櫻花蝦拌勻，再加入韭菜拌勻成蛋液。 3. 熱鍋，倒入蛋液，快速將蛋液拌炒至半熟，再均勻攤平。 3. 撒上起司絲，蓋上鍋蓋，小火烘約5分鐘至起司絲融化。 4. 翻面，再煎約5分鐘至底部起司絲酥香即可。