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免煎炸蚵仔包

楊桃文化・2021/05/26

〔材料〕 蔥油餅皮 2片／green onion pancake 2pcs 韭菜 60公克／Chinese chive 60g 鮮蚵 60公克／oyster 60g 蛋 1顆／egg 1pcs 油 少許／oil q.s. 〔作法〕 1. 烤盤兩面噴上少許油，放入1張蔥油餅皮，四邊壓緊、貼齊烤盤邊緣。 2. 依序放上韭菜、鮮蚵後打入1顆蛋，再蓋上另1張餅皮，壓緊邊緣後蓋起上蓋，扣上卡扣。 3. 以小火兩面各熱壓5分鐘即可。（韭香四溢　蚵仔鮮甜）（用蔥油餅皮　比外面賣的更有嚼勁）