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超多汁肉燒蛋　比肉排更厲害！

楊桃文化・2021/06/09

肉的肥嫩＆蛋的鬆軟　全都在裡面！ 〔材料〕 絞肉 200公克／minced pork 200g 洋蔥 50公克／onion 50g 蛋 5顆／egg 5pcs 鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp. 油 1大匙／oil 1tbsp. 醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp. 米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp. 水 50公克／water 50g 蔥花 少許／chopped scallion q.s. 〔作法〕 1.絞肉、洋蔥、蛋、鹽放入碗內，攪拌均勻後備用。 2.鍋內倒入油後開小火，再放入作法1拌勻的絞肉，單面煎4分鐘後翻面，續煎3分鐘。 3.同鍋倒入醬油、米酒、水，燒到略微收汁後撒些蔥花即可上桌。