▶

烘焙小物大觀園，每一種都神奇！

楊桃文化・2021/06/18

美奶滋 材料： 蛋黃 1顆/yolk 1pcs 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 糖 1茶匙/sugar 1tsp. 檸檬汁 1茶匙/lemon juice 1tsp. 油 100ml/oil 100ml 作法： 1. 蛋黃放入機器中，再加入鹽、糖，擠入檸檬汁。 2. 裝上攪拌器，在油槽中倒入油。 3. 轉動旁邊的轉軸混合打勻，再邊轉邊按壓上方蓋子，讓油慢慢流入。 4. 攪打至油槽中的油用完且均勻即可。 美奶滋還可以這樣變化 千島醬 材料： 美奶滋 1份/ mayonnaise 番茄醬 60公克/ ketchup 60g 洋蔥末 10公克/onion 10g 酸黃瓜末 10公克/ pickled cucumber 10g 作法： 1. 打好的美奶滋加入番茄醬、洋蔥末、酸黃瓜末，再裝上攪拌器。 2. 混合拌勻即可。 胡麻醬 材料： 美奶滋 1份/ mayonnaise 醬油 30公克/soy sauce 30g 芥末籽 15公克/ dijion mustard 15g 芝麻醬 20公克/ sesame paste 20g 作法： 3. 打好的美奶滋加入醬油、芥末籽、芝麻醬，再裝上攪拌器。 4. 混合拌勻即可。