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仙草茶

楊桃文化・2021/07/16

材料: 仙草乾 50克 dried Mesona 50g 水 1700毫升 water 1700ml 作法: 1.將仙草乾修剪成適當的大小，用清水沖洗掉灰塵和泥土。 標:葉子要保留 才有膠質 2.將經乾淨的仙草乾加入水，設定萬用鍋"煮/燉湯品"模式，煮1個小時。 標:壓力鍋煮1小時 標:一般爐火3小時 3.行程結束後，將仙草乾取出。 4.仙草茶放涼後即可飲用。 標: 冷藏保存3天 冷凍2個月 仙草雞湯 材料: 雞肉 800克 chicken 800g 仙草茶 1000毫升 Mesona tea 1000ml 紅棗 6顆 red date 6 枸杞 15克 Chinese wolfberry 15g 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 作法: 1.先將切塊的雞肉，用熱水川燙去血水，至表面呈白色即可。 標:用熱水川燙 標:去血水 湯才會清澈 2.將川燙過的雞肉放入萬用鍋，再加入紅棗、枸杞、米酒和仙草茶，設定"自訂行程"30分鐘，100度燉煮。 3.行程結束後，再加入鹽即可。