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沒想到麻油雞也可以做飯糰！

楊桃文化・2021/07/23

熱壓麻油雞肉飯糰 材料: 雞腿肉 2支 chicken thigh 2 長糯米 3杯 long-grain glutinous rice 3 cup 麻油 2大匙 sesame oil 2 tbsp. 米酒 3大匙 cooking rice wine 3 tbsp. 薑絲 60克 ginger 60g 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 水 400克 water 400g 枸杞 適量 Chinese wolfberry q.s. 作法: 1.將洗好的雞腿肉，切成適合入口的大小備用。 2.將長糯米用清水洗淨後備用。(用長糯米 口感才Q彈) 3.開中火，將麻油加入熱好的鍋中，再加入薑絲拌炒，炒到薑絲微乾。 4.放入"步驟1"切好的雞腿肉塊，拌炒至肉表面呈現白色後，加入米酒。 5.取出一半的雞肉和麻油備用，再加入長糯米。 6.放入"步驟5"備用的雞肉、水和枸杞，放到電鍋內，加入一杯半的水蒸煮。 7.跳停後用飯匙拌勻。 8.不用抹油，取適量的麻油雞飯放入熱壓三明治烤盤中，烤到雙面微焦即可。