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菜脯蛋好吃，試試不一樣的福菜煎蛋！

楊桃文化・2021/07/23

材料: 客家福菜 70克 preserved vegetable 70g 蛋 4顆 egg 4 蔥花 15克 chopped green onion 15g 糖 1茶匙 sugar 1tsp. 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 香油 1茶匙 sesame oil 1tsp. 作法: 1.將福菜用清水清洗2到3次，到水清澈即可取出。 2.擦乾後切成適當大小，加入蛋、蔥花、米酒和香油拌勻。 3.在熱鍋中加入適量的油，再加入作法2拌勻的蛋液。 4.煎至兩面皆呈金黃色即可起鍋。