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還在水餃沾醬嗎?搖一搖更好吃

楊桃文化・2021/07/23

和風暖沙拉餃子 材料: 美生菜 3片 lettuce 3 pcs 小番茄 6顆 tomato 6 洋蔥 60克 onion 60g 日式醬油 2大匙 Japanese soy sauce 2tbsp. 味醂 1.5大匙 mirin 1.5tbsp. 醋 1大匙 white vinegar 1tbsp. 白芝麻 適量 white sesame q.s. 作法: 1.先將沖洗過的美生菜葉子剝開，切成適合入口的大小備用。 2.小番茄對切備用。洋蔥切成絲狀備用。 3.將切過的美生菜、小番茄和洋蔥放入保鮮盒中，再加入日式醬油、味醂、醋和白芝麻。 4.加入煮熟的水餃後，蓋上蓋子搖勻即可。 台式油蔥餃子 材料 油蔥 1大匙 shallots oil 1tbsp. 醬油膏 1.5大匙 thick soy sauce 醬油 1/2 大匙 soy sauce 蔥末 適量 chopped green onion q.s. 作法: 1.加入煮好的餃子，放入油蔥、醬油膏和醬油，蓋上蓋子後搖勻。 2.吃之前撒上蔥末即可。 泰式酸辣餃子 材料: 香菜 10克 coriander 10g 辣椒 15克 chilli pepper 15g 蒜末 15克 garlic 15g 魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp. 糖 1大匙 sugar 1tbsp. 檸檬 1顆 lemon 1 檸檬片 適量 lemon slice q.s. 作法: 1.將切好的香菜、辣椒和蒜末加入保鮮盒中。 2.加入魚露、糖和檸檬汁和些許檸檬片。 3.放入煮好的餃子，蓋上蓋子搖勻即可。 韓式泡菜餃子 材料: 韓式泡菜 150克 kimchi 150g 泡菜汁 1.5大匙 sauce of kimchi 1.5tbsp. 蔥末 10克 chopped green onion 10g 作法: 1.將煮好的餃子放入保鮮盒，再放入韓式泡菜、泡菜汁和蔥末。 2.蓋上蓋子搖勻即可。 同場加映 煮水餃不破的小撇步 作法: 1.加入過鍋身一半的水量，冷水就先下冷凍水餃。 (冷凍水餃 冷水就下鍋) 2.煮到水餃浮起後，續煮2分鐘即可起鍋。