▶

有蛋有蔥有吐司，蔥蛋吐司

楊桃文化・2021/08/13

不輸蔥油餅！蔥油蛋吐司好吃又簡單 用冰箱食材五分鐘完成美味早餐 蔥蛋吐司 材料 雞蛋 2顆 egg 2pcs 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 蔥花 30公克 scallion 30g 吐司 1片 toast 1pcs 奶油 適量 butter q.s. 培根 1片 bacon 1pcs 作法 1. 雞蛋、蔥花與鹽混合均勻成蛋液備用。 2. 熱煎鍋，表面塗上奶油，放入吐司煎至底部金黃。(用奶油煎提升香氣與酥脆感) 3. 鍋面再塗點奶油，將吐司翻面再煎至另一面上色。 4. 夾起吐司，鍋面加油，將蛋液倒入煎鍋中，鋪上吐司後待蛋略凝固，翻面讓吐司另一面沾上蛋液。(蛋液盡量攤開大一些，較好包裹吐司) 5. 將蛋煎熟完全包裹吐司即可。 還可以加料更豐富 媲美早餐店 作法 1. 吐司煎至單面焦香上色，煎鍋放入培根一起煎香。 2. 再夾起放在吐司上，鍋面加油，將蛋液倒入煎鍋中，鋪上吐司。 3. 將吐司對折捲起成捲狀，煎至成型即可。