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這樣烤番茄，真神奇！

楊桃文化・2021/08/13

焗烤鑲番茄 材料 番茄 7顆 tomato 7pcs 蒜末 15公克 garlic 15g 洋蔥末 40公克 onion 40g 綜合海鮮 250公克 seafood mix 250g 起司絲 適量 shredded cheese q.s. 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp. 黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper 1/2tsp. 巴西里末 適量 parsley q.s. 作法 1. 番茄上方切去約1/5，將果肉挖出，小心不要將果皮挖破。 2. 將挖出的番茄果肉切丁備用。 3. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入蒜末、洋蔥末炒香，再放入番茄果肉炒至湯汁收乾。 4. 加入綜合海鮮炒熟，再放入鹽、糖與黑胡椒粉調味成餡料。 5. 取挖空的番茄，填入適量的餡料，再鋪上起司絲。 6. 放入烤箱中，以230℃烤約10分鐘，讓起司融化且上色，撒上巴西里末即可。