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燜燒罐煮粥

楊桃文化・2021/08/20

1. 玉米粥 材料 米 80公克／rice 80g 玉米粒 60公克／corn 60g 鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp. 胡椒 少許／pepper powder q.s. 油 少許／oil q.s. 作法 (1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及玉米粒，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。（**倒米進去的畫面請用其他道的） (2) 開蓋，加入鹽、胡椒與油一起拌勻即可。 2. 小米粥 材料 米 50公克／rice 50g 小米 60公克／foxtail millet 60g 糖 適量／sugar q.s. 作法 (1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及小米，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒80分鐘。 (2) 開蓋，加入糖一起拌勻即可。（小字：依個人喜好　甜的鹹的都好吃） 3. 紅棗粥 材料 米 80公克／rice 80g 紅棗 30公克／red date 30g 冰糖 適量／rock sugar q.s. 作法 (1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及切片的紅棗，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。（**第一次倒水進去時，有個蓋起矽膠碗蓋的畫面不放） (2) 開蓋，加入冰糖一起拌勻即可。 4. 高麗菜粥 材料 米 100公克／rice 100g 高麗菜 80公克／cabbage 80g 紅蘿蔔 15公克／carrot 15g 芹菜 少許／Chinese celery q.s. 鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp. 胡椒 少許／pepper powder q.s. 香油 1茶匙／sesame oil 1tsp. 作法 (1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米、高麗菜與紅蘿蔔，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。 (2) 開蓋，加入芹菜、鹽、胡椒與香油一起拌勻即可。