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焗烤通心麵 真簡單

楊桃文化・2021/08/27

關鍵！白醬濃郁又滑順 牛奶要分次加 焗烤通心麵 材料 A 通心麵 120公克 penne 120g 水 600ml water 600ml 鹽 1茶匙 salt 1tsp. B 奶油 1大匙 butter 1tbsp. 培根 40公克 bacon 40g 雞胸肉丁 120公克 chicken breast 120g 洋蔥末 30公克 onion 30g 蒜末 10公克 garlic 10g C 麵粉 1大匙 flour 1tbsp. 牛奶 150ml milk 150ml 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 水 100ml water 100ml 起司絲 適量 shredded cheese q.s. 作法 1. 材料A的水加鹽，並放入通心麵煮滾後，轉中小火煮約8分鐘，取出瀝乾備用。 2. 熱鍋，放入奶油與培根炒香，放入雞胸肉丁炒至變白。 3. 再放入洋蔥末、蒜末炒香，加入麵粉炒勻。 4. 將牛奶分次加入鍋中炒勻後煮滾。(牛奶分次加麵粉才不會結塊，白醬才會滑順) 5. 加水、鹽再煮滾，關火放入通心麵拌勻，鋪上起司絲。 6. 放入烤箱中，以220℃烤約10分鐘至起司融化且上色即可。(食材都已經熟了，只要烤上色就OK)