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時間省一半烤肉法

楊桃文化・2021/09/17

熱壓戰斧豬排 材料 戰斧豬排 4塊pork spare ribs 4pcs 鹽 適量 salt q.s. 黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s. 作法： 1. 戰斧豬排兩面加入鹽、黑胡椒粉抹勻。 2. 熱烤盤至230℃，放上戰斧豬排後熱壓6分鐘即可。 熱壓雞腿排 材料 雞腿排 2片 chicken thigh 2pcs 鹽 適量 salt q.s. 黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s. 作法 1. 雞腿排兩面加入鹽、黑胡椒粉抹勻。 2. 熱烤盤至230℃，放上雞腿排後熱壓10分鐘即可。 熱壓牛排 材料 牛排 1塊 steak 1pcs 鹽 適量 salt q.s. 黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s. 作法 1. 牛排兩面都均勻撒上鹽與黑胡椒，靜置5分鐘。 2. 熱烤盤至230℃，放上牛排後壓5分鐘即可。 熱壓鮭魚 材料 鮭魚 2片 salmon 2pcs 米酒 適量 cooking rice wine q.s. 鹽 適量 salt q.s. 黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s. 作法 1. 鮭魚兩面加入米酒、鹽、黑胡椒粉。 2. 熱烤盤至230℃，放上鮭魚後熱壓10分鐘即可。