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家常人氣排骨湯，好喝原來不簡單

楊桃文化・2021/10/01

青木瓜黃豆排骨湯 材料： 排骨 600g pork spare ribs 600g 青木瓜 500g green papaya 500g 黃豆 150g soybean 150g 蘋果 1顆 apple 1 薑片 30g ginger 30g 調味料： 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 水 1500㏄ water 鹽 適量 salt 作法： 1.黃豆先泡水一晚至膨脹。 2.排骨用沸水燙至表面變色，去除血水髒汙。 3.將所有材料依序放入萬用鍋內鍋中，再加米酒和水。 4.蓋上鍋蓋，設定[燉煮料理]功能，時間增加至50分鐘，運轉至行程結束。 5.打開鍋蓋，加入鹽調味即可。 山藥薏仁排骨湯 材料： 排骨 600g pork spare ribs 600g 山藥 600g yam 600g 薏仁 200g job's tears 200g 紅棗 10顆 red date 10pcs 調味料： 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 水 1500㏄ water 1500㏄ 鹽 適量 salt qs. 作法： 1.排骨燙過後，與其他材料一起放入萬用鍋內鍋中，再加米酒和水。 2.蓋上鍋蓋，設定[燉煮料理]功能，時間增加至50分鐘，運轉至行程結束。 3.打開鍋蓋，加入鹽調味即可。