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玉子燒做番茄蛋，層層口感更好吃～

楊桃文化・2021/12/03

作法1 材料: 牛番茄 2顆 tomato 2 雞蛋 6顆 egg 6 白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp. 鹽 少許 salt few 番茄醬 適量 ketchup q.s. 作法: 1.5顆雞蛋加入鹽和白胡椒粉後拌勻。 2.將洗淨的番茄切丁，放入熱鍋中翻少約1分鐘取出。 3.熱玉子燒鍋，噴上少許油，倒入蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上番茄丁和番茄醬。 4.將番茄丁捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣，再倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。 5.再次加入番茄丁和番茄醬，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。 作法2 材料: 牛番茄 2顆 tomato 2 雞蛋 6顆 egg 6 白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp. 鹽 少許 salt few 番茄醬 適量 ketchup q.s. 作法: 1.將洗淨的番茄切丁。 2.蛋液加入鹽和白胡椒粉、番茄丁和番茄醬後拌勻。 3.熱玉子燒鍋，噴上少許油，倒入蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上番茄丁和番茄醬。 4.將番茄丁捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣，再倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起。 5.讓蛋液流入底下，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。