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壓力鍋也能做舒肥！

楊桃文化・2021/12/03

舒肥嫩雞胸 材料： 雞胸 200公克/ chicken breast 200g 調味料： 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp. 作法： 1. 雞胸肉放入耐高溫密封袋，再放入所有調味料，搓揉均勻。 2. 取一盆放入超過半盆的水，將耐高溫密封袋放入，利用水壓擠出空氣後密封袋子，讓袋內呈現真空。 3. 壓力鍋內鍋放入半鍋以上的水，再將密封袋放入壓力鍋內鍋中。 4. 將內鍋放入萬用鍋中，蓋上鍋蓋，設定【溫度·發酵、溫度65℃、30分鐘】。 4. 烹煮至時間結束後取出，切片即可。