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海鮮粥

楊桃文化・2022/01/07

材料 白飯 500公克 steamed rice 500g 薑絲 20公克 ginger 20g 蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g 透抽 200公克 neritic squid 200g 鮮蚵 200公克 oyster 200g 蛤蜊 300公克 clam 300g 蔥花 適量 scallion q.s. 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s. 水 1500ml water 1500ml 作法 1. 取鍋加入水煮沸，放入白飯再煮到滾。 2. 加入薑絲、海鮮、鹽、白胡椒粉與米酒拌勻。(水滾才能放海鮮 才不會煮過頭) 3. 煮至蛤蜊打開就可關火，撒上蔥花就完成。(超簡單！比去買還快)