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吐司變麻糬，真的太神奇！

楊桃文化・2022/01/14

材料： 吐司 適量 toast 牛奶 適量 milk 中筋麵粉 適量 plain flour 蛋黃 適量 yolk 花生粉糖 適量 sweet peanuts powder 熟白芝麻 適量 white sesame 作法： 1.吐司切去吐司邊。 2.再將吐司切四等分塊狀，倒入牛奶浸泡，靜置至吐司吸滿牛奶。 3.將泡軟的吐司擠出多餘的牛奶，並捏成丸子狀。 4.依序沾裹上蛋黃液與中筋麵粉。 5.熱油鍋至油溫約150℃，將裹粉的吐司下鍋。 6.以大火油炸，炸至吐司膨脹、外表金黃，先撈備用。 7.再將油溫加熱至高油溫約170℃後，放入吐司回炸約20秒。 8.撈起瀝乾，撒上花生糖粉、熟白芝麻即可。