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蒸鮮料理鍋＋汽煲鍋，合成一鍋了！

楊桃文化・2022/01/25

汽鍋雞 材料 雞肉塊 500公克 chicken 500g 蔥段 30公克 scallion 30g 薑片 30公克 ginger 30g 補氣藥包 1包 Chinese herb bag 1pack 作法 1.水箱加滿水。(ps—蒸人參那段有拍) 2.將雞肉放入內鍋中，加入蔥段與薑片。 3.再放補氣藥包的中藥材。 4.蓋上鍋蓋，以[汽鍋雞]功能，加熱１小時即可。 蒸海鮮 材料 魚片 1片 fish fillet 1pcs 鮮蝦 8尾 shrimps 8pcs 蛤蜊 10顆 clam 10pcs 透抽 2尾 neritic squid 2pcs 薑片 20公克 ginger 20g 蔥段 20公克 scallion 20g 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 作法 1.內鍋中放入蒸盤，放入所有海鮮。 2.再放上薑片、蔥段，淋上米酒。 3.蓋上鍋蓋，以[美味蒸]功能，加熱12分鐘即可。 蒸時蔬 材料 鮮香菇 2朵 shiitake mushroom 2pcs 紅甜椒 1/8朵 red pepper 1/8pcs 黃甜椒 1/8朵 yellow pepper 1/8pcs 玉米筍 6支 baby corn 6pcs 花椰菜 5小朵 broccoli 5pcs 南瓜 100公克 pumpkin 100g 作法 1.內鍋中放入蒸盤，放入所有蔬菜。 2.蓋上鍋蓋，以[美味蒸]功能，加熱10分鐘即可。 排骨湯 材料 汆燙過的排骨 500公克 pork spare ribs 500g 水 適量(蓋過食材) water q.s. 紅棗 7顆 red date 7pcs 枸杞 1茶匙 gojiberry 1tsp. 薑片 5公克 ginger 5g 作法 1.將所有材料放入內鍋中。(小字—水要蓋過食材) 2.蓋上鍋蓋，以[煲湯]功能，加熱1小時30分鐘即可。 白飯 材料 白米 4杯 rice 4cup 水 適量(到刻度線) water q.s. 材料 1.洗過的白米瀝乾後，放入內鍋中。 2.加入水至煮飯4杯米的水位線。 3.蓋上鍋蓋，以[炊煮]功能，選擇4杯分量蒸煮即可。 稀飯 材料 白米 1杯 rice 1cup 水 適量(到刻度線) water q.s. 作法 1.洗過的白米瀝乾後，放入內鍋中。 2.加入水至煮粥1杯米的水位線。 3.蓋上鍋蓋，以[粥品]功能，選擇1杯分量蒸煮即可。 人參水 材料 人參片 3公克 ginseng 3g 作法 1.人參片放入內鍋中。 2.蓋上鍋蓋，以[汽鍋雞]功能，加熱30分鐘即可。