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天然大蒜醬，一分鐘學會！

楊桃文化・2022/02/25

材料 蒜頭 8大顆 garlic 8pcs 橄欖油 200ml olive oil 200ml 鹽 適量 salt q.s. 吐司 2片 作法 1.蒜頭剝去最外面一層膜，從頂部切去約1/5。 2.蒜頭放入雙面鍋中，淋上橄欖油，再撒上適量鹽。 3.開中火加熱約3分鐘，帶油溫變高後蓋上鍋蓋。 4.轉微火加熱約10分鐘，關火再燜5分鐘。 5.打開用筷子戳看看，能輕鬆戳過就夠軟了。 6.將鍋子分離，用另一面將吐司煎至焦香，塗上燜軟的蒜頭。 7.多做一些放入保鮮盒，冷藏可放一個月。