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簡單餃子變身百元料理！

楊桃文化・2022/03/04

1.椒鹽炸餃子 材料 熟水餃 24顆 \\ dumpling 24 胡椒鹽 適量 \\ pepper salt 蒜末 適量 \\ garlic 蔥末 適量 \\ scallion 辣椒末 適量 \\ chili 作法 1. 取章魚燒盤，每格倒入約1/3高的油。 2. 每格放入熟水餃，開火炸至表面上色。 3. 水餃翻面再炸至另外一面上色。 4. 盛盤後，撒上蒜末、蔥末、辣椒末。 5. 再撒上胡椒鹽即可。 2.韓式煮餃子 材料 炸餃子 10顆 韓式泡菜 400公克 韓式辣醬 2大匙 水 100公克 蒜苗片 適量 作法 1.鍋中加入韓式辣醬、水煮勻，加入切小段的泡菜段煮滾。 2.放入炸餃子拌勻，撒入蒜苗片即可。 3.香濃起司餃子 材料 熟水餃 24顆 \\ dumpling 24 起司絲 適量 \\ cheese 雙色起司絲 適量 \\ cheese 作法 1. 取章魚燒盤，每格放入適量的起司絲。 2. 每格放入熟水餃。 3. 再鋪上雙色起司絲，蓋上鍋蓋開火煎至起司融化即可。 4.麻婆餃子 材料 煮熟的水餃 10顆 薑末5公克 蒜末10公克 豬絞肉 150公克 辣豆瓣醬 40公克 水 150公克 糖 1小匙 醬油 2小匙 太白粉水 1大匙 蔥花 15公克 作法 1.熱鍋，倒入少許油，放入薑末、蒜末炒香，放入豬絞肉炒至變白後，加入辣豆瓣醬炒勻，再倒入水煮滾。 2.加入糖、醬油、餃子稍煮一下，以太白粉粉勾芡，撒入蔥花即可。 5.餃子派 材料 熟水餃 6顆 dumpling 6pcs 雞蛋 2顆 egg 2pcs 鹽 適量 salt q.s. 蔥花 適量 scallion q.s. 作法 1. 雞蛋、鹽混合均勻程蛋液。 2. 鍋中倒入1茶匙油，放入熟水餃煎約2分鐘。 3. 倒入蛋液煎至凝固後，撒上蔥花即可。 6.玉子燒包水餃 材料 A 玉子燒蛋液 1份 beaten eggs 1serving 煮熟水餃 3顆 dumpling 3pcs B 煎熟培根 3片 bacon 3pcs 起司片 2片 cheese slices 2pcs 熟蘆筍 5支 asparagus 5pcs 海苔片 2片 nori 2pcs 蛋液材料 雞蛋 5顆 egg 5pcs 柴魚高湯或水 2大匙 dashi stock or water 2tbsp. 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 作法 1. 所有蛋液材料混合均勻成玉子燒蛋液。 熱煎鍋，倒入適量的蛋液，煎成略凝固。 2. 表面鋪上煎熟培根或起司片或熟蘆筍或海苔片。 3. 鋪上三顆水餃，將蛋皮捲起。 4. 再倒入適量的蛋液後捲起，再重複一次即可。