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原汁豬腳

楊桃文化・2022/03/11

白滷豬腳 材料 豬腳 1500公克 pigs feet 1500g 白胡椒粒 5公克 white pepper 5g 薑片 20公克 ginger 20g 蔥段 30公克 scallion 30g c 100g 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 作法 1. 豬腳以清水洗淨，去除血水與雜質。 2. 將白胡椒粒用廚房紙巾包起，再拍破。 3. 內鍋放入豬腳、蔥段、薑片、白胡椒粒、米酒，蓋上鍋蓋。 4. 外置水箱裝滿水，按汽鍋雞功能，加熱約1個半小時。 5. 再加入鹽調味即可。