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好喝味噌湯快速煮法

張瑞文・2007/11/29

材料:豆腐(切小丁狀)、金針菇、海帶芽、蔥花、味噌。 做法: 把水煮開後，味噌放置小濾網中泡入溶開，不可先把味噌先行加入因為會越煮越鹹。溶開後把火關起來，這樣湯底就完成了。 拿個碗把他溫熱，放入豆腐(不要有水)、泡過水的海帶芽、金針菇、蔥花，再把剛剛的味噌湯底加入，這樣就完成簡易的味噌湯。