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烤香魚的秘訣

李德全・2008/08/20

材料：香魚 做法： 1.用竹籤從香魚鰓處開始將香魚固定叉好。 2.將鹽抹上魚尾與魚鰭，並灑上少許的鹽在魚身上。 3.以小碳火烘烤，每3分鐘翻轉一次，烘烤15分鐘至烤熟即可。