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油淋蘆筍

李德全・2008/10/21

材料： 蘆筍、蒜末、甜椒末、鹽、糖、白醋、橄欖油 做法： 1.將蘆筍洗淨，削去根部較老的部分外皮。 2.蘆筍用滾水燙5-7秒，撈起放入冰水中，冷卻候取出切段放入盤中。 3.蒜末、甜椒末、鹽、糖、白醋調勻，最後加入、橄欖油完成醬料。 4.將蘆筍搭配醬料使用即可。