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熱騰騰的海鮮粥

李德全・2008/11/10

材料： 白米、蝦仁、魚片、蚵仔 鹽、香油、白胡椒粉、蔥、薑 做法： 1.米與20倍的水一起煮，水滾之後米再下鍋，火不要太小續煮30-45分鐘。 2.用打蛋器將主好的粥略打碎，加入少許的鹽與胡椒粉調味，即完成粥底。 3.預先用滾水將海鮮表面燙熟即可，將海鮮放入粥中，續煮到粥滾，加入香油、薑末與蔥花拌勻即可。