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如何煎出完整漂亮的豬排

李德全・2008/12/31

材料：豬排3片 醃料：醬油、細糖、蒜末10克、米酒 做法： 1.豬排敲散，用刀將肉筋切開數段。 2.醃料混合均勻，將豬排醃漬5-10分鐘。 3.起油鍋，以中火煎肉排，約1分鐘，表面焦香即可起鍋。