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馬鈴薯冷湯

吳庭宇・2009/03/18

材料:馬鈴薯.鮮奶.洋蔥.西芹.高湯.巴西里末、橄欖油、鹽 做法： 1.用橄欖油炒香洋蔥到半透明狀，加入西芹、馬鈴薯塊一併炒香。 2.加入高湯一併熬煮，煮到馬鈴薯軟爛即可。 3.煮好的湯與材料、鮮奶一併放入果汁機打碎，將冷湯盛入碗中，搭配巴西里與黑胡椒粒即可上桌。