素當歸麵線
江麗珠・2009/09/03
材料：紅麵線、黃祁、麻油、枸杞、當歸、熟地、紅棗、川芎、丁香、鹽、桂皮與桂枝、素肉、薑片 做法： 1.用麻油先爆香薑片，拌炒到薑片微焦，即可熄火。 2.煮一鍋熱水把薑片與麻油加入熱水中，再加入素肉。 3.中藥材也一並加入，水滾後蓋上鍋蓋，續煮40分鐘。 4.另起一鍋熱水，紅麵線下水煮3分鐘即可撈起放入碗中。 5.素肉鍋煮好之後加鹽調味，續煮2分鐘即可。 6.撈取一些素肉與湯頭與煮好的紅麵線一起享用。
江麗珠・2009/09/03
材料：紅麵線、黃祁、麻油、枸杞、當歸、熟地、紅棗、川芎、丁香、鹽、桂皮與桂枝、素肉、薑片 做法： 1.用麻油先爆香薑片，拌炒到薑片微焦，即可熄火。 2.煮一鍋熱水把薑片與麻油加入熱水中，再加入素肉。 3.中藥材也一並加入，水滾後蓋上鍋蓋，續煮40分鐘。 4.另起一鍋熱水，紅麵線下水煮3分鐘即可撈起放入碗中。 5.素肉鍋煮好之後加鹽調味，續煮2分鐘即可。 6.撈取一些素肉與湯頭與煮好的紅麵線一起享用。