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嫩煎黑胡椒豆腐

劉仁華・2009/12/14

材料：豆腐2塊、黑胡椒粉、太白粉 做法： 1.熱鍋加少許油，讓油均勻分布鍋面上。 2.豆腐表面灑上少許太白粉，把豆腐下鍋煎，等到煎出豆香味，底部邊緣出現焦黃，表示底面已經煎好，可以翻面。 3.你可以甩鍋來將豆腐翻面，或使用漏杓來協助豆腐翻面，豆腐兩面煎好再灑上黑胡椒粉即可。