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用電鍋作梅干燒肉

劉仁華・2010/01/07

材料：蒜頭、辣椒、梅乾菜、五花肉條、米酒2大匙、醬油1大匙、香油、糖1小匙、雞粉1大匙 做法： 1.電鍋預熱，加少許沙拉油，先炒香蒜頭、辣椒，炒出香氣來，再加入五花肉條。 2.改上鍋蓋悶一會，讓五花肉條煮到表面泛白。 3.打開鍋蓋加入梅乾菜、醬油、米酒、糖與雞粉，再加水到淹過食材，蓋上鍋蓋。 4.悶煮約35-40分鐘即可。