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電鍋蒸肉餅

劉仁華・2010/01/11

材料：蛋1顆、蔥、薑、荸齊、絞肉205g、醬油1大匙、米酒2大匙、雞粉1/2茶匙、胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、鹽少許、水30cc 做法： 1.把蔥綠、蛋黃以外的所有材料拌勻，攪拌到湯汁全吸收即可。 2.將拌好的肉餡放入容器中，把蛋黃放在肉餅中心，用1杯水，下電鍋蒸約25分鐘即可。